Технология 3D печати в производстве пищевой продукции, обзор моделей

Технология 3D печати в производстве пищевой продукции, обзор моделей

Появление 3D принтеров, предназначенных для создания пищевой продукции, многие восприняли как рекламный ход, призванный привлечь внимание большего числа потребителей к данной технологии. Однако эти устройства быстро завоевали целую армию почитателей. К ним проявила интерес даже такая солидная организация, как NASA. Планировалось использование этих принтеров для производства пищи космонавтам.

Бум на оборудование достаточно быстро прошел. Сейчас принтеры с 3D технологией пользуются популярностью не у любителей инновационной техники, а у бизнесменов, желающих внедрить эти устройства для повышения прибыльности предприятия. Мы предлагаем познакомиться с самыми интересными моделями этой категории.

Модель Chocola 3D

Габариты рабочей площади 250х210х180 мм

Расходные материалы: пастообразная пищевая продукция, шоколад

Стоимость: до 200 000 рублей

Особенности устройства

Принтер предназначен для работы с любой продукцией, обладающей пастообразной консистенцией, со всеми видами шоколада. Возможность застывания расходного материала в процессе печати исключается наличием объемного резервуара, оборудованного нагревательным элементом. Принтер комплектуется сменными экструдерами. Рабочие узлы находятся в стальном прочном корпусе. В качестве привода используется винтовая пара трапецеидального типа. Агрегат может управляться сенсорным семидюймовым полноцветным дисплеем, компьютером, мобильным гаджетом с соответствующим приложением.

Преимущества

Важными преимуществами модели являются достойные габариты рабочей зоны и солидные размеры готовых изделий, которые могут составлять 25х21х18 см.

Принтер 3D изготовлен из материалов, допускаемых для производства пищевой продукции, имеет соответствующие сертификаты.

К плюсам устройства можно отнести большой объем контейнера для расходного материала, составляющий 60 см³. Это позволяет осуществить загрузку сырья для создания солидного торта.

Аппарат комплектуется обучающей методической литературой, программным обеспечением, набором моделей. Обеспечивается возможность получения консультаций в онлайн режиме, выдается гарантия на год.

Привлекательным моментом является умеренная стоимость.

Доступность

В Москве можно приобрести Chocola 3D, заказать устройство с бесплатной доставкой. Цена модели 191 573 руб.

Модель PancakeBot

Площадь рабочей зоны 430х210 мм

Расходные материалы: тесто

Стоимость до 50 000 рублей

Особенности модели

Принтер PancakeBot относится к категории узкоспециализированного оборудования. По конструкции он аналогичен другим устройствам, предназначенным для пищевой продукции, но он осуществляет только печать оладьев, блинов. Изделиям можно придать любую сложную форму. В процессе печати осуществляется жарка, продукт полностью готов к употреблению.

Идея для разработки этого устройства родилась у автора после прочтения информации об аппарате Лего, который готовит фигурные блинчики. Первая модель была изготовлена из детского конструктора. Замечательные качества продукции стимулировали создание устройства для коммерческого применения.

Алгоритм действий блинобота простой. В качестве рабочей платформы выступает площадка с антипригарными свойствами. Дозатор с уложенным тестом является экструдером. При помощи компьютера осуществляется руководство нагревом платформы, дозировками, перемещением экструдера.

Преимущества

Устройство идеально выполняет предназначение. Оно комплектуется специально разработанной программой. Она предоставляет возможность разработать рисунок, по которому будут выпекаться блины. Эскиз переносится на карту памяти принтера, он будет выпекать эксклюзивные блины. Можно найти готовые идеи на ресурсе производителя, страничках других пользователей.

Никакого экзотического сырья для блинобота не требуется. Расходным материалом является обычное тесто для блинов. Причем ему можно придать любой нужный вкус.

Ограничение в пользовании принтером одно. Необходимо создавать тесто оптимальной консистенции. Оно не должно быть слишком жидким. Из такого материала нельзя получить блин с четкими контурами.

Доступность

Нет необходимости заниматься таможенными оформлениями, опасаться санкций, беспокоиться о гарантиях. Принтеры PancakeBot имеются в наличии в России. Их можно купить в Москве, Санкт-Петербурге, заказать доставку в регионы страны за 49 900 руб. Стоимость включает все расходы, обеспечивается гарантийное обслуживание в столице, СПб.

Модель Choc Creator V2.0 Plus

Габариты рабочей зоны 180х180х50 мм

Производительность 2000 мм в минуту

Расходный материал – шоколад

Стоимость до 250 000 рублей

Особенности модели

Принтер Choc Creator V2.0 Plus с технологией 3D печати предназначен для изготовления шоколадных изделий. Солидная платформа позволяет создавать крупные объемные фигуры, высота которых может достигать 5 см. Расходным материалом заполняется резервуар объемом 30 мл, изготовленный из нержавеющей стали.

Модель является профессиональным оборудованием, применяемым в кондитерских предприятиях, фирмах кейтеринга.

Преимущества

Узкая специализация аппарата гарантирует высокое качество результата, безупречное выполнение предназначенной функции. Принтер идеально работает с шоколадом, обеспечивает высокую точность выполнения заданной программы.

Доступность

Принтер Choc Creator V2.0 Plus можно купить в столице, СПб, заказать бесплатную доставку в любой субъект РФ. Цена прибора 247 тысяч рублей.